Vesela šarena tava - paella po domaći
Vesela šarena tava, paella po domaći @medimursko_pile, popularno španjolsko jelo iz Valencije na moj način.
Paella je dobila ime po samoj posudi za kuhanje, okrugloj tavi koja se brzo i ravnomjerno zagrijava. Bilo koja veća tava će također odlično poslužiti za pripremu ovog mirisnog jela.
Vesela šarena tava - paella po domaći
Vesela šarena tava, paella po domaći @medimursko_pile, popularno španjolsko jelo iz Valencije na moj način.
Paella je dobila ime po samoj posudi za kuhanje, okrugloj tavi koja se brzo i ravnomjerno zagrijava. Bilo koja veća tava će također odlično poslužiti za pripremu ovog mirisnog jela.
Priprema
- U dubljoj širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Zapržite posoljenu piletinu sa svih strana (12ak minuta ukupno) i prebacite na tanjur.
- Dodajte luk i kratko pirjajte. Dodajte češnjak, zatim ubacite kulen, rižu i začine.
- Miješajte da se riža prekrije uljima i začinima, dodajte rajčicu i pire od rajčica a zatim ulijte temeljac. Vratite piletinu u tavu i pirjajte poklopljeno oko 15 minuta uz povremeno lagano miješanje ili protresanje tave.
- Dodajte grašak u tavu i pirjajte još 10ak minuta dok se riža ne skuha, a piletina ne omekša.
- Prije posluživanja dodajte sjeckani list peršina.
Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz
