1. Oprani poriluk narežite na ploške. Na ploške narežite i stapke celera. Oguljenu mrkvu narežite na veće komade koje dodatno usitnite. Prokulice očistite, operite i narežite po pola.
2. Pileće zabatke posolite i popaprite s obje strane.
3. U tavu dodajte maslinovo ulje i kockicu maslaca, kad se otopi ubacite meso i zapecite ga s obje strane po 6-7 minuta. Izvadite meso na tanjur.
4. Na istoj masnoći sotirajte poriluk, celer i mrkvu. Kad omekša dodajte timijan i prokulice, nastavite sotirati 3-4 minute potom podlijte vinom.  Nakon 5 minuta dodajte brašno i dobro ga umiješajte.
5. Podlijte temeljcem, izmiješajte pa kad zavrije vratite meso u posudu. Prokuhajte, poklopite i kuhajte 25-30 minuta, odnosno dok se ne ugusti.
6. Na samom kraju posolite i popaprite pa umiješajte slatko vrhnje, prokuhajte 3-4 minute pa ugasite i pustite da odstoji 5 minuta.
7. Poslužite uz omiljeni prilog i lisnatu salatu.

Recept by: Sandra Rončević @oslanomislatkom