Krompir sam kuvala u dosta slane vode dok nije omekšao (veće sam isekla na pola).

Šargarepu sam oljuštila i isekla na krupnije, prokelj očistila (ako je veliki i njega isecite na pola) a papriku iseckala na kockice.

Svo povrće sam stavila u pleh, prelila sa malo maslinovog ulja i vina te posolila.

Pile sam “rastvorila” tj. isekla s obe strane duž kičme, okrenula i “spljoštila”. Tako isečeno pile stavila sam na rešetku pa na pripremljeno povrće.

U činijici sam pomešala puter sa začinom za piletinu, miksom začina, belim lukom i solju pa premazala pile (ostatkom putera premazivala sam tokom pečenja).

Pored pileta stavila sam i jedan limun isečen na pola i dve glavice belog luka.

Rernu sam uključila na 200 °C i pile pekla oko 40 minuta s vremena na vreme premazujući ostatkom putera.

Pile je gotovo kada fino porumeni a kada probodete između bataka i belog mesa tečnost bude bistra…Ili kada termometar proboden kroz najdeblji deo belog mesa pokaže 74 °C.

Kada je bilo gotovo izvadila sam pile na tanjir za serviranje, ocedila moču u šerpicu i vratila povrće u rernu na još jedno 15-ak minuta da se fino zapeče.

U moču sam dodala kašičicu brašna i sve kratko prokuvala.

Pri serviranju na tanjire sam stavila malo rukole, preko meso preliveno sa malo sosa a sa strane pečeno povrće.

Prijatno!