Piščanec v curry smetanovi omaki
Anina Kuhinja nas popelje v eksotično Indijo, domovino karija. Le-ta je znan po svoji bogati aromi in toplih notah, ki jih v Anini različici odlično dopolnjuje kremna smetana.
Ker je kari ena najbolj raznolikih jedi, se lahko sami poigrate z začimbami in sestavinami, ali pa se držite Aninega recepta.
Piščanec v curry smetanovi omaki
Anina Kuhinja nas popelje v eksotično Indijo, domovino karija. Le-ta je znan po svoji bogati aromi in toplih notah, ki jih v Anini različici odlično dopolnjuje kremna smetana.
Ker je kari ena najbolj raznolikih jedi, se lahko sami poigrate z začimbami in sestavinami, ali pa se držite Aninega recepta.
Postopek priprave
-
Meso narežemo in mu vmešamo jogurt, curry in sol.
-
V ponev dodamo nekaj žlic sončničnega olja. Nanj dodamo lovorjev list, cimetovo palčko, kumino, kardamom, nageljnove žbice in poprova zrna. Začimbe na niski temperaturi pražimo nekaj minut.
-
Nato dodamo drobno narezano čebulo in jo malce posolimo. Pražimo jo da se lepo spusti. Nato dodamo česen in ingver. Pražimo da zadiši, nato pa vmešamo drobno narezan paradožnik. Pražimo da se omehča. Dodamo mleti koriander, mleto papriko in kurkumo. Premešamo, nato pa vlijemo namočen žafran in malce vode.
-
Dodamo meso in ga nekajkrat premešamo. Nato pa ponev pokrijemo in na srednjem ognju kuhamo 1-2 uri. Po potrebi prilijemo malo vode, ampak z njo ne pretiravajte saj bo kar nekaj tekočine spustilo meso.
-
Ko je omaka skuhana prilijemo smetano. Malo povremo, nato pa postrežemo ob željeni prilogi.
Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!
Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.
Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.
