1. Prvo pripremite file: Filee operite, posušite s papirnatim ručnikom stavite u dublju tavu. Dodajte po fileima malo maslinovog ulja i soli. Poklopite tavu i pecite 25 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 190°C.

2. Dok se filei peku napravite pesto i pripremite mrkvu.

3. Mrkvu operite, ogulite te naribajte. Bučine sjemenke malo popržite na tavi, a matovilac operite i ocijedite od viška vode.

4. U belder dodajte avokado, bosiljak, češnjak, matovilac, limun, kefir i popržene bućine sjemenke pa sameljite u kremastu smjesu. Probajte pa po potrebi dodajte malo soli.

5. Pečene filee uz pomoć dvije vilice istrgajte u sitne rezance.

6. Šnite kruha malo popržite na tavi s malo maslaca sa svake strane dok ne dobiju zlatno žutu boju.

7. Između šnita kruga slažite pesto, filee i naribanu mrkvu.

Recept by: Vedrana Orlović (@kefirolicious)